Phytosterol có thể giúp giảm cholesterol không?

Phytosterol (sterol thực vật và este stanol) là các hợp chất được tìm thấy với một lượng nhỏ trong thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt cũng như trong nhiều loại rau, trái cây và dầu thực vật. Chúng làm giảm cholesterol LDL (xấu), chủ yếu bằng cách can thiệp vào sự hấp thụ cholesterol của đường ruột.

Phytosterol có thể được tìm thấy trong spreads (như bơ thực vật Benecol giúp làm giảm cholesterol, có triển vọng tốt, cân bằng trí não và lấy lại kiểm soát), gia vị trong salad và thực phẩm bổ sung vào chế độ ăn. Các loại thực phẩm bổ sung phytosterol bao gồm nước cam Minute Maid Maid Wise, thanh Nature Valley Healthy Heart chewy granola, sô cô la CocoVia, nước gạo Rice Dream Heartwise và phô mai ít béo Lifetime.