Tôi có thể ăn rau củ trong chế độ ăn dư lượng thấp (chất xơ thấp) hay không?

Bạn có thể ăn những loại rau củ dưới đây:

- Rau củ tươi nấu chín hay rau củ đóng hộp mà không có hạt, như măng tây, củ cải đường, đậu xanh, cà rốt, nấm, rau bina, bí (không hạt) và bí ngô.

- Khoai tây nấu chín đã được lột vỏ.

- Sốt cà chua (không hạt).

Luôn lột vỏ và tránh hạt khi ăn rau củ, vì chúng thường chứa rất nhiều chất xơ.