Uống trà, nhất là trà xanh
Uống trà giúp kéo dài tuổi thọ, giảm bệnh ung bướu, xơ cứng động mạch.
Trà là thứ tốt nhất trong mọi thức uống, còn trà xanh lại là loại trà tốt nhất trong mọi loại trà. Trà xanh chứa gốc tự do (free radical) chống oxy hóa, hạn chế lão hóa, càng uống trà nhiều, con người càng tươi trẻ, Có lần tôi đến thăm núi Vũ Di (Phúc Kiến), có nông dân trồng trà cho biết: Hãy uống trà nơi chúng tôi, nơi chúng tôi nhiều người trà thọ. Lạ chưa, họ không gọi người cao tuổi là trường thọ, mà gọi là trà thọ. Dù sao, uống trà cũng giúp kéo dài tuổi thọ, giảm ung bướu và xơ cứng động mạch, đó là điều có thể khẳng định.
Thành phần hóa học của trà xanh
Trà xanh là ít phải qua nhiều công đoạn chế biến nhất nên giữ được nhiều chất trong lá trà. Một tách trà xanh thông thường chứa 99,9% nước, cung cấp 1 calo/ 100ml, không chứa hàm lượng chất dinh dưỡng, nhưng chứa các hóa chất thực vật như polyphenol và cafein. Polyphenol có chứa EGCG (epigallocatechin gallate), epicatechin gallate, epicatechin và flavanol, là những chất chống oxy hóa, chống viêm, chống ung thư và chống lại các tác động sinh hóa.
Tác dụng của trà xanh
1. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Trà xanh có thể bảo vệ tim trước các tổn thương do thiếu máu cơ tim cục bộ gây ra. Hợp chất chống viêm trong trà xanh là catechin có thể làm giảm viêm và giảm căng thẳng oxy hóa trên tim. Và loại bỏ cholesterol xấu làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
2. Ngăn ngừa sâu răng
Trà xanh tươi có thể phá huỷ các vi khuẩn gây mảng bám trên răng, giúp bạn ngừa sâu răng hiệu quả. Không những vậy, trà xanh còn là cứu tinh cho những ai gặp vấn đề về mùi của hơi thở.
Một minh chứng dễ nhận thấy chính là việc các hãng kem đánh răng thường thêm trà xanh vào thành phần kem của mình. Đơn giản, vì trà xanh có thể đem lại cho bạn một hơi thở thơm mát và một khoang miệng sạch khuẩn bệnh.
3. Thanh nhiệt, đào thải độc tố
Trà xanh làm giảm khả năng tích nước trong cơ thể. Thải chất lỏng dư thừa trong cơ thể ra ngoài. Vừa thải độc tố vừa có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể.
4. Giảm nguy cơ sỏi mật
Hợp chất EGCG và polyphenol có trong trà xanh có tác dụng ngăn cản các tế bào dị thường phát triển và giảm nguy cơ gặp các bệnh ở tuyến mật.
5. Lợi tiểu
Uống trà xanh giúp ức chế sự hấp thu của tiểu quản thận. Kích thích trung khu vận động của huyết quản từ đó có tác dụng lợi tiểu.
6. Duy trì huyết áp ổn định
Angiotensin là hormone gây ra sự co mạch và tăng huyết áp ở cơ thể người. “Khắc tinh” của loại hormone này không ai khác chính là flavonoid trong trà xanh. Vì thế, đây là loại thức uống rất tốt cho người bị cao huyết áp.
7. Chống lão hóa
Nhờ các vitamin và amino acids khác nhau, trà xanh có thể phòng ngừa tình trạng thiếu vitamin A, C và B…Uống trà một thời gian dài vừa phòng chống bệnh và kéo dài tuổi thọ.
8. Giảm stress
Nhờ thành phần theanine mà trà xanh còn có tác dụng giảm stress. Hơn nữa, trong trà xanh còn có chứa cafein, có tác dụng hưng phấn thần kinh, giúp bạn tỉnh táo và tập trung hơn.
9. Giảm khả năng mắc các bệnh tiểu đường
Polyphenols và polysaccharides có trong lá trà tươi sẽ làm ổn định và duy trì ở mức thấp nhất lượng đường trong máu. Đồng thời, giúp cơ thể cải thiện sự nhạy cảm với insulin, làm giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường loại II.
10. Giảm cân
Chất EGCG trong lá trà giúp cơ thể đốt cháy mỡ và 70 calo mỗi ngày. Ngăn chặn quá trình chuyển hóa glucose thành tế bào mỡ, từ đó sẽ làm số cân nặng của bạn giảm đi.
11. Chống vi khuẩn gây bệnh
EGCG và ECG có tác dụng ức chế sự phát triển của nhiều loài vi khuẩn. Các catechin này liên kết với nhau tạo thành lớp màng vi khuẩn, ngăn không cho vi khuẩn gây bệnh.