Tại sao chế độ ăn Địa Trung Hải lại giúp điều trị viêm khớp dạng thấp?

Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc, chất béo lành mạnh, đậu và cá. Những thực phẩm này có hóa chất tự nhiên giúp kiểm soát tình trạng viêm. Trong đó rau, đậu và ngũ cốc nguyên chất cũng tốt cho sức khỏe vì chúng có nhiều chất xơ. Bên cạnh đó cá là một nguồn axit béo omega-3 tốt, đây là chất béo lành mạnh. Và cá béo, như cá hồi, cá trích, cá mòi và cá cơm, có nhiều nhất. Tuy nhiên một chế độ ăn Địa Trung Hải cũng dựa vào dầu ô liu, đây là một chất béo lành mạnh khác, để thay thế các sản phẩm sữa đầy đủ chất béo như bơ. Điều này sẽ tốt nếu bạn bị viêm khớp dạng thấp, bởi vì dầu ô liu cũng có thể làm giảm mức độ của các hóa chất gây viêm.