# Chất đạm

Nhu cầu hàng ngày Nam giới: 700mg. Nữ giới: 700mg. Đây là khoáng chất chính yếu có trong xương và răng. Xương và răng chiếm khoảng 99% lượng canxi của cơ thể. 1% còn lại được sử dụng cho nhiều chức năng khác trong cơ thể như ...

Chất đạm (protein) là thành phần chủ đạo trong quá trình hình thành, tái tạo và nuôi dưỡng tế bào. Mỗi loại mô trong cơ thể, bao gồm xương, da, cơ và các cơ quan nội tạng đều có cấu trúc protein riêng để thực hiện các chức năng ...

Lượng kẽm trong cơ thể con người chưa tới một phần vạn thể trọng, người ta gọi là nguyên tố vi lượng. Tuy hàm lượng rất nhỏ, nhưng kẽm là nguyên tố không thể thiếu trong việc tham gia tổng hợp các loại men và hormone, điều tiết ...

Con người ta không thể chỉ ăn chay, hoặc toàn ăn thịt, hấp thụ chất đạm phải vừa lượng, khoảng 3-4 phần là đủ. Ba có nghĩa là ba phần chất đạm. Con người ta không thể chỉ ăn thịt hoặc chỉ ăn chay, song chất đạm hấp thụ ...