Thành phần của mật ong Manuka là gì?

Hydrogen peroxide được sản xuất bởi mật ong. Nó cung cấp cho hầu hết mật ong khả năng kháng sinh. Tuy nhiên, một số loại mật ong, bao gồm mật ong manuka, cũng có các thành phần khác có chất lượng kháng khuẩn.

Một thành phần kháng khuẩn khác trong mật ong manuka là methylglyoxal (MG). MG là một hợp chất được tìm thấy trong hầu hết các loại mật ong, nhưng thường chỉ với số lượng nhỏ. Trong mật ong Manuka, MG được tạo ra từ việc chuyển đổi một hợp chất khác (dihydroxyacetone) được tìm thấy trong mật của hoa Manuka.

MG được cho là làm cho mật ong Manuka có một số khả năng kháng khuẩn. Nồng độ MG càng cao, tác dụng kháng sinh càng mạnh. Điều đó có nghĩa là, cũng có thể có các hợp chất khác liên quan đến tác dụng chữa bệnh của mật ong Manuka.

Các nhà sản xuất mật ong đã phát triển một thang đánh giá tiềm năng của mật ong Manuka. Xếp hạng được gọi là UMF, viết tắt của Unique Manuka Factor.

Xếp hạng UMF được cho là tương ứng với nồng độ của MG và các hợp chất khác. Không phải tất cả mật ong được dán nhãn là mật ong Manuka đều có chứa các yếu tố kháng khuẩn đáng kể. Để được coi là đủ mạnh để trị liệu, mật ong Manuka cần đánh giá tối thiểu 10 UMF. Mật ong ở mức 10 hoặc hơn được bán trên thị trường với tên gọi "Mật ong Manuka UMF" hoặc "Mật ong Manuka Active". Tuy nhiên, việc sử dụng thang đo này cho mục đích y tế là không rõ ràng.