Quy trình Wahls là gì?

Quy trình Wahls, hay còn gọi là chế độ ăn kiêng Wahls, là một phiên bản của chế độ ăn kiêng Paleolithic (Paleo). 

Cách ăn này được dựa trên ý tưởng con người nên ăn giống tổ tiên lâu đời của họ hơn và tránh xa những thức ăn mà chúng ta bắt đầu ăn trong vòng mấy trăm năm như lúa mì và thực phẩm được chế biến sẵn.