Làm thế nào ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp cho viêm khớp dạng thấp (RA)?

Khi bạn ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt thay vì chế biến (nghĩ rằng gạo lức thay vì gạo trắng), bạn có thể giảm mức protein phản ứng C (CRP), đây là một dấu hiệu viêm trong cơ thể. Ở những người bị viêm khớp dạng thấp (RA), mức độ CRP có thể tăng lên trong một đợt bùng phát. Đôi khi các bác sĩ sẽ đo CRP để xem RA tiến triển như thế nào hoặc để xem cách điều trị có hiệu quả hay không. Bên cạnh đó mì và bánh mì làm từ lúa mì nguyên chất cũng chứa một chất chống oxy hóa gọi là selen. Do đó một số bệnh nhân bị viêm khớp dạng thấp có nồng độ selen trong máu thấp hơn. Ngoài ra một lợi thế khác của việc ăn ngũ cốc nguyên hạt là chất xơ của chúng có thể lấp đầy bụng bạn, giúp bạn dễ dàng kiểm soát sự thèm ăn hơn. Điều này có thể giúp bạn giữ được cân nặng khỏe mạnh mà khớp không phải chịu thêm áp lực.