Bệnh nhân tim mạch làm thế nào để lựa chọn calo có chứa chất béo tốt một cách khôn ngoan?

Những người mắc bệnh tim mạch có thể chọn calo có chứa chất béo tốt một cách khôn ngoan bằng cách:

• Hạn chế chất béo bão hòa (có trong các sản phẩm từ động vật).
• Tránh chất béo trans nhân tạo càng nhiều càng tốt.
• Kiểm tra danh sách thành phần của các loại dầu "hydro hóa một phần".
• Chọn loại dầu có hàm lượng axit béo không bão hòa đơn cao (ví dụ, dầu ô liu và dầu đậu phộng) hoặc axit béo không bão hòa đa (như dầu đậu nành, ngô và hướng dương) khi sử dụng thêm chất béo khi nấu nướng.