Bệnh nhân tiểu đường nên ăn rau gì để cải thiện sức khỏe?

- Rau xanh luôn là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của bệnh nhân tiểu đường. Vậy bệnh nhân tiểu đường nên ăn rau gì để cải thiện sức khỏe tốt hơn?

• Các loại rau tươi, bệnh nhân có thể ăn sống hoặc hấp, xào, nướng.
• Rau củ đông lạnh (có thể mua trong siêu thị).
• Những loại thực phẩm có màu xanh như cải xoăn, rau bina, xà lách.
• Các loại rau quả đóng hộp ít natri hoặc không ướp muối.
• Các loại thực vật có màu: xanh đậm, đỏ (cà chua), cam (cà rốt), trắng (hành tây), kể cả màu tím (cà tím).