Tại sao vitamin C có thể nâng cao hiệu quả điều trị thiếu máu do thiếu sắt?

Viên sắt là thuốc đặc hiệu điều trị thiếu máu do thiếu sắt. Nhưng sự hấp thu chất sắt chịu nhiều ảnh hưởng, có một số nhân tố làm giảm hấp thu sắt, như sử dụng cùng lúc với lượng lớn sữa bò, do photpho trong sữa bò cao ảnh hưởng hấp thu sắt. Uống trà, cà phê cùng lúc với viên sắt cũng ảnh hưởng hấp thu sắt. Nhưng cũng có các chất thúc đẩy hấp thu sắt, như vitamin C khi tham gia quá trình hoàn nguyên oxy hoá sinh vật trong cơ thể làm cho sắt hoá trị ba hoàn nguyên thành sắt hoá trị hai, khiến sắt ở vào trạng thái hoà tan, có lợi cho hấp thu, cung cấp nguyên liệu tạo tế bào hồng cầu. Vì thế, điều trị thiếu máu do thiếu sắt nên uống cùng lúc viên sắt với vitamin C, hoặc ăn thực phẩm giàu vitamin C như trái cây, rau xanh. Hơn nữa, sự tiêu hoá, hấp thu các thực phẩm này đòi hỏi chức năng dạ dày, ruột bình thường. Nếu trẻ mắc bệnh đường ruột thì chức năng tiêu hoá giảm, khó khắc phục thiếu máu. Vì thế, các bậc bố mẹ cần cùng lúc tích cực điều trị bệnh đường ruột cho trẻ, có như vậy mới sớm khắc phục thiếu máu.