Sữa chua đậu nành tốt cho bệnh nhân rối loạn đường tiêu hóa

Rối loạn tiêu hóa là triệu chứng thường gặp ở nhiều bệnh, ở người lớn, triệu chứng này hay gặp ở bệnh nhân viêm đại tràng, ở trẻ em, rối loạn tiêu hóa thường gặp ở các cháu suy dinh dưỡng do thiếu protein - năng lượng, và đặc biệt là do tình trạng loạn khuẩn đường ruột sau khi điều trị kháng sinh. Hiện nay, loạn khuẩn đường ruột do kháng sinh đang trở thành một nguy cơ phổ biến. Tai biến này thường xảy ra sau khi uống những kháng sinh phổ rộng liều cao và kéo dài. Những loại kháng sinh này không chí diệt những vi khuẩn gây bệnh, mà còn diệt luôn cả những vi khuẩn khác thường xuyên có trong ruột, đồng thời làm xuất hiện những chủng vi khuẩn gây bệnh độc hại và rất nhờn với các loại kháng sinh, gây ra hiện tượng mà y học gọi là loạn khuẩn đường ruột.

Đặc điểm của tiêu chảy trong loạn khuẩn đường ruột là: phân lỏng, phân sống, lốn nhốn những thức ăn không tiêu, hoặc có nhiều chất lầy nhầy như mũi. Người bệnh đại tiện nhiều lần trong ngày, thậm chí vượt cá số lần trước khi dùng kháng sinh.

Trẻ em bị loạn khuẩn đường ruột thường đi ngoài phân lỏng, có bọt, có khi phân xanh hoặc lốn nhốn như hoa cải, hoặc có mũi giống như đi lỵ. Tiêu chảy kéo dài sẽ gây nên những rối loạn về hấp thu, khiến phân sống, có nhiều tinh bột, sợi cơ, hạt mỡ... và kèm theo là tình trạng mất nước. Hậu quả là: người bệnh sẽ bị thiếu dinh dưỡng protein năng lượng, thiếu vitamin làm giảm sức chống đỡ của niêm mạc ống tiêu hóa, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn hoạt động.

Việc điều trị tiêu chảy do loạn khuẩn, tái lập lại vi khuẩn chỉ bình thường ở ruột, để khôi phục lại quá trình tiêu hóa và hấp thu cũng tương đối phức tạp, nhưng dtmg sữa chua đậu nành lại có tác dụng rất tốt đối với những trường hợp này.

Trong số các thức ăn chế biến từ đậu nành (đậu phụ, tương, tào phớ, sữa đậu nành, các loại bánh...) thì sữa chua - sản phẩm của quá trình lên men đậu nành được cơ thể hấp thu dễ dàng và rất thích hợp với trẻ em, người già, và những người bị rối loạn tiêu hóa, vì nó giữ được thế cân bằng của các vi khuẩn ở ruột. Sữa chua có thế được chế biến từ hạt đậu tương hoặc từ bột đậu tương sống. Dùng sữa chua này bổ sung vào khẩu phần ăn của bệnh nhân rối loạn tiêu hóa và loạn khuẩn đường ruột, sẽ rất có hiệu quả.

Liều lượng dùng sữa chua đậu nành cụ thể là: người lớn mỗi ngày ăn 500ml sữa chua, chia làm 2 bữa, ăn vào lúc 8 giờ sáng và 15 giờ. Trẻ em từ 13 đến 20 tháng tuổi, ngày ăn 150ml như trên.

Ngoài sữa chua, các bữa ăn khác của các cháu (như bột dinh dưỡng, cháo thịt, cháo đậu xanh...) vẫn đảm bảo bình thường, và kết quả điều trị rất tốt, trên 90% tổng số bệnh nhân hết tình trạng loạn khuẩn đường ruột, cá về dấu hiệu lâm sàng và vi khuẩn chí. Bệnh nhân hết đau bụng, đầy hơi, phân thành khuôn, đại tiện ngày một lần.

Về cân nặng, sau đợt ăn sữa chua đậu tương điều trị trong 30 ngày, có 93% số bệnh nhân người lớn và 90% số bệnh nhân tré em đã tăng cân, mức tăng cao nhất là 3kg, thấp nhất là 0,5kg. 

Thực tế trên cho thấy, dùng sữa chua đậu nành trong điều trị rối loạn tiêu hóa, đặc biệt là chữa tiêu chảy do loạn khuẩn đường ruột, là cách chữa bệnh không dùng thuốc rất hiệu quá, vừa khỏi bệnh nhanh, vừa nâng cao được sức khỏe.