Những khoáng chất thiết yếu - Đồng (Copper, Cu)

Nhu cầu hàng ngày

Nam giới: 1,2mg.

Nữ giới: 1,2mg.

Đồng đóng vai trò chính yếu trong một số chức năng của cơ thể, như: tạo sắc tố da, tóc và mắt; giữ cho xương, răng chắc và tim khỏe; bảo vệ các tế bào không bị tổn hại về mặt hóa học vì đồng giữ vai trò như một chất chống oxy hóa; bảo dưỡng lớp myelin bao quanh và bảo vệ các dây thần kinh; và hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh. Đồng cũng liên quan đến quá trình xử lý chất sắt trong cơ thể và sự hình thành hồng cầu. 

Bệnh do thiếu đồng 

Tình trạng thiếu đồng là rất hiếm, mặc dù vẫn có thể xảy ra ở trẻ sơ sinh bị suy dinh dưỡng. Tình trạng thiếu hụt khoáng chất này dẫn đến chứng thiếu máu và các triệu chứng có liên quan đến chứng bệnh này.

Nếu không được điều trị thì tình trạng thiếu đồng có thể gây tổn hại phổi và xuất huyết quá mức do sự sản sinh hồng cầu bị giảm sút, đồng thời còn gây tổn hại cho các mô liên kết.

Thực phẩm cung cấp đồng 

Mỗi 50g các loại thực phẩm sau chứa ít nhất 1mg đồng. 

• Ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là lúa mì. 

• Gan động vật. 

• Các loại hải sản (như cua, tôm hùm và hàu). 

• Các loại đậu, hạt.