Người bị cao huyết áp nên ăn gì?
Khi bị cao huyết áp ngoài bài thuốc ra, việc lựa chọn một chế độ ăn thích hợp có ý nghĩa độc biệt quan trọng.
Cần tây:
Dùng thứ càng tươi càng tốt, rửa thật sạch, giã nát rồi ép lấy nước, chế thêm một chút mật ong, mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 40ml.
Cải cúc:
Nên dùng làm rau ăn hàng ngày hoặc ép lấy nước cốt uống, mỗi ngày khoảng 50ml, chia hai lần sáng, chiều. Đặc biệt thích hợp với những người bị cao huyết áp có kèm theo đau và nặng đầu.
Rau muống:
Đặc biệt thích hợp cho những người cao huyết áp kèm theo những triệu chứng đau đầu.
Măng lau:
Rất thích hợp cho người bị cao huyết áp và xơ vữa động mạch.
Cà chua:
Mỗi ngày ăn thường xuyên 2 quả cà chua sống giúp phòng chống cao huyết áp rất tốt. Đặc biệt là khi có biến chứng xuất huyết đáy mắt.
Cà:
Đặc biệt cà tím là thực phẩm rất giàu vitamin P, giúp cho thành mạch máu được mềm mại, dự phòng tích cực tình trạng rối loạn vi tuần hoàn hay gặp ở những người cao huyết áp và các bệnh lý tim mạch khác.
Cà rốt:
Nên dùng dạng tươi, rửa sạch, ép lấy nước uống ngày hai lần, mỗi lần khoảng 50ml.
Nấm hương và nấm rơm:
Là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đồng thời lại có khả năng phòng chống xơ vữa động mạch và cao huyết áp.
Mộc nhĩ (nấm mèo):
Hàng ngày có thể dùng mộc nhĩ trắng 10g hoặc mộc nhĩ đen 6g, đem nấu nhừ rồi chế thêm 10g đường phèn, ăn đều đặn trong ngày. Nếu có biến chứng đáy mắt xuất hiện thì đây là thức ăn lý tưởng.
Tỏi:
Hàng ngày nếu kiên trì ăn đều đặn 2 tép tỏi sống hoặc đã ngâm giấm, hay uống 50ml giấm ngâm tỏi thì có thể duy trì huyết áp ổn định ở mức bình thường.
Lạc (đậu phộng):
Kinh nghiệm dân gian Trung Quốc dùng lạc ngâm với giấm. Sau 5 ngày ngâm thì dùng được, mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 10 hạt.
Hải tảo, hải đới và thảo đỏ:
Có thể dùng phối hợp cả 3 thứ cùng một lúc hoặc thay thế nhau.
Đậu Hà Lan và đậu xanh:
Kinh nghiệm dân gian thường dùng đậu xanh hầm với hải đới, hoặc đậu xanh và vừng đen sao thơm tán bột ăn mỗi ngày hai lần, mỗi lần 50g để phòng chống cao huyết áp.
Sữa đậu nành:
Mỗi ngày nên dùng 1.000ml sữa đậu nành pha với 100g đường trắng, chia làm vài lần uống trong ngày.
Táo:
Mỗi ngày nên ăn 3 quả hoặc ép lấy nước uống 3 lần, mỗi lần khoảng 50ml.
Lê:
Mỗi ngày nên ăn đều đặn từ 1-2 quả hoặc ép lấy nước cốt uống.
Chuối tiêu:
Mỗi ngày nên ăn từ 1-2 quả hoặc dùng 30-60g vỏ chuối tiêu tươi sắc uống thay trà.
Dưa chuột:
Nên dùng dưới dạng ăn sống hoặc chế thành dưa góp, nhưng chú ý không cho quá nhiều muối.
Mã thây:
Mỗi ngày dùng 60-120g rửa sạch, ép lấy nước, chia uống 3 lần trong ngày hoặc dùng 120g sắc uống cùng với hải tảo 60g, uống thay trà trong ngày.
Ngoài ra, người bị cao huyết áp còn nên thường xuyên dùng một số thực phẩm khác như: ngô (bắp) đặc biệt là râu ngô, vừng (mè), hạt sen, ngó sen, củ cải, đậu tương, cải xanh, bắp cải, dầu thực vật, trà tâm sen, trà hoa hòe, trà thảo quyết minh, trà cúc hoa, trà bạch cúc, trà kỷ tử, mật ong... và không nên hoặc hạn chế dùng một số thực phẩm như: lòng đỏ trứng, não động vật, gan dê, thịt chim sẻ, thịt dê, thịt chó, thận lợn, mỡ động vật, rượu trắng, dưa hoặc cà muối mặn, thuốc lá, cà phê, trà đặc, hạt tiêu, ớt, gừng...