Thuốc nhuộm thực phẩm có thể gây ra tăng động?

Một nghiên cứu của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Vương quốc Anh năm 2007 cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm có chứa thuốc nhuộm có thể làm tăng hành vi hiếu động ở trẻ em. Trong nghiên cứu của trẻ em 3, 8 và 9 tuổi, trẻ em được cho ba loại đồ uống khác nhau để uống. Sau đó, giáo viên và phụ huynh đánh giá hành vi của trẻ.

Một trong những hỗn hợp thức uống có chứa chất tạo màu thực phẩm nhân tạo, bao gồm: Nó cũng chứa natri benzoate bảo quản.

Hỗn hợp thức uống thứ hai bao gồm: Nó cũng có natri benzoate.

Hỗn hợp thức uống thứ ba là giả dược và không chứa chất phụ gia.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng hành vi hiếu động của trẻ 8 và 9 tuổi tăng lên với cả hai hỗn hợp có chứa chất phụ gia tạo màu nhân tạo.

Hành vi hiếu động của trẻ 3 tuổi tăng lên với đồ uống đầu tiên nhưng không nhất thiết phải với đồ uống thứ hai.

Họ kết luận rằng kết quả cho thấy ảnh hưởng xấu đến hành vi sau khi tiêu thụ thuốc nhuộm thực phẩm.

* Sunset yellow (E110).

* Carmoisine (E122).

* Tartrazine (E102).

* Ponceau 4R (E124).

* Quinoline yellow (E104).

* Allura red (E129).

* Sunset yellow Carmoisine.