Sự khác biệt giữa thuốc nhuộm thực phẩm và màu dầu thực phẩm là gì?

Có hai loại phụ gia màu: thuốc nhuộm và màu dầu thực phẩm. Thuốc nhuộm hòa tan trong nước và thường ở dạng bột, hạt hoặc chất lỏng. Mùa dầu thực phẩm không tan trong nước, và được tìm thấy trong các sản phẩm có chứa chất béo và dầu.