Có món ăn chức năng nào điều trị thiếu máu do dinh dưỡng ở trẻ em?

Thiếu máu do dinh dưỡng ở trẻ em liên quan tới ăn uống không đủ, hấp thu kém và nhu cầu chất tạo máu tăng lên. Như trẻ bú sữa mẹ nhưng lại chưa cho ăn dặm kịp thời; trẻ nuôi sữa bò nhưng biếng ăn đều dẫn đến lượng hấp thu protein, vitamin B₁₂, axit folacin không đủ; trẻ tiêu chảy mạn tính, hoặc nhiễm trùng đường ruột đều khiến hấp thu sắt, axit folacin, vitamin của đường ruột sụt giảm, dẫn đến thiếu máu. 

Để điều trị thiếu máu do dinh dưỡng, thực phẩm chức năng phải giàu chất sắt, vitamin B₁₂ và axit folacin. 

1. Thịt heo nạc: lấy 100 gam thịt nạc xay nhỏ nhuyễn, cho thêm tí xíu muối và đường, nâu chín cho trẻ ăn. 

2. Hồ gan heo: lây 100 gam gan heo tươi xay nhuyễn, nấu chín, cho tí xíu muối, bón cho trẻ ăn. Trẻ lớn hơn thì thái gan thành miếng nhỏ, nấu chín cho muối vào ăn.

3. Canh tim heo: lấy một quả tim heo tươi, rửa sạch, thái nhỏ, cho tí muối, rượu gạo, hầm lửa nhỏ 1 giờ cho trẻ ăn. 

4. Cá om hành, gừng: 1 con cá tươi, ngon mổ bụng, cạo vảy, rửa sạch cho vào nồi đất, sau đó cho thân hành, gừng tươi, rượu trắng, muối ăn, mỗi loại một ít vào, om lửa nhỏ cho chín mềm, bón cho trẻ lớn ăn. 

5. Cua đồng hấp: một con cua đồng to, tươi, rửa sạch, hấp chín gỡ lấy thịt cua cho trẻ ăn. 

6. Trứng xào sò biển: 100 gam thịt sò biển trộn với lòng một quả trứng, cho ít muối, xào chín cho trẻ ăn. 

7. Canh cải bó xôi trứng: cải bó xôi tươi 50 gam, rửa sạch, băm nhỏ, nấu chín, trứng gà chiên vừa chín, thái miếng nhỏ, cùng cho vào canh cải, nêm muối, dầu mè. 

8. Cháo nhãn: cơm quả nhãn 25 gam, đậu đen 25 gam, gạo mới 25 gam, cho vào nồi, đun lửa nhỏ hầm chín, cho ít đường vào vừa ăn.