Sữa mẹ và nước bọt của trẻ hình thành hệ vi sinh vật ở miệng

Nước bọt của trẻ sơ sinh đang bú mẹ kết hợp với sữa mẹ có thể giải phóng các hợp chất kháng khuẩn giúp hình thành hệ vi sinh vật trong miệng trẻ, các nhà khoa học y sinh đã tìm thấy.

Một nghiên cứu tiến hành bởi Tiến sĩ Emma Sweeney và Phó Giáo sư kiêm nhiệm Christine Knox, từ Viện Y tế và Đổi mới Y sinh học thuộc Đại học Công nghệ Queensland (QUT), cùng với các đồng nghiệp cho thấy sự tăng trưởng của một số vi sinh vật đã bị ức chế trong 24 giờ khi sữa mẹ và nước bọt của trẻ pha trộn.

Tiến sĩ Sweeney cho biết các nghiên cứu trước đây của nhóm đã tìm thấy những khác biệt rõ rệt về tỷ lệ hiện hành các vi khuẩn chính trong miệng của trẻ bú sữa mẹ và sữa công thức và tương tác giữa sữa mẹ với nước bọt làm tăng cường miễn dịch bẩm sinh với việc cùng phối hợp để điều hòa hệ vi sinh vật tại miệng của trẻ sơ sinh.

"Phát hiện của chúng tôi cho thấy sữa mẹ không chỉ đơn giản là nguồn dinh dưỡng cho bé vì nó đóng vai trò rất quan trọng trong việc hình thành hệ vi sinh vật miệng khỏe mạnh", Tiến sĩ Sweeney nói.

"Nghiên cứu trước đây của chúng tôi cho thấy tương tác của nước bọt trẻ sơ sinh với sữa mẹ gây phóng thích các hợp chất kháng khuẩn, bao gồm cả hydrogen peroxide.

"Sữa mẹ có một loại enzyme hàm lượng cao tên là xanthine oxidase có tác dụng trên hai cơ chất, được tìm thấy trong nước bọt của trẻ sơ sinh.

"Sự phóng thích hydrogen peroxide từ tương tác này cũng kích hoạt 'hệ thống lactoperoxidase' tạo ra các hợp chất khác với hoạt tính kháng khuẩn, và các hợp chất này có khả năng điều hòa sự tăng trưởng của các vi sinh vật.

Sữa mẹ có một loại enzyme hàm lượng cao tên là xanthine oxidase có tác dụng trên hai cơ chất, được tìm thấy trong nước bọt của trẻ sơ sinh.

"Trong nghiên cứu này, chúng tôi đã cho nhiều loại vi sinh vật khác nhau tiếp xúc với hỗn hợp sữa mẹ và nước bọt, và phát hiện rằng sự phát triển của các vi sinh vật này đã bị ức chế ngay lập tức và lên tới 24 giờ, bất kể vi sinh vật được coi là 'gây bệnh' (có hại) hay 'hội sinh' (thường gặp) trong miệng của trẻ sơ sinh."

Tiến sĩ Sweeney cho biết thành phần hệ vi sinh vật trong miệng trẻ sơ sinh là một yếu tố quan trọng đối với tình trạng sức khỏe.

"Những thay đổi đối với các quần thể vi khuẩn này ở trẻ sơ sinh rất có ý nghĩa với nhiễm trùng hay bệnh tật khởi phát sớm", bà nói.

"Trong khi hệ vi sinh vật miệng ở người lớn thường ổn định, các nghiên cứu của chúng tôi lại cho thấy hệ vi sinh vật trong miệng trẻ sơ sinh năng động hơn nhiều và có thể biến đổi bởi chế độ ăn trong vài tháng đầu đời.

"Sự kết hợp giữa sữa mẹ và nước bọt đã được chứng minh có vai trò quan trọng trong việc hình thành hệ vi sinh vật miệng khỏe mạnh trong những tháng đầu đời, nhưng điều này cũng có những hệ quả đáng kể với trẻ sinh non hoặc bị bệnh phải nuôi ăn qua ống.

"Trong những trường hợp này, sự pha trộn sữa mẹ và nước bọt của trẻ không xảy ra do đó chúng không nhận được những lợi ích từ các chất kháng khuẩn hình thành trong giai đoạn bú mẹ.

"Các nhà nghiên cứu khác chỉ ra rằng hydrogen peroxide vẫn có thể hoạt động ở độ pH tương đương trong dạ dày của bé, vì vậy chúng tôi nghĩ rằng hoạt động kháng khuẩn quan sát thấy trong miệng vẫn tiếp tục diễn ra trong dạ dày và đường ruột của bé.

Tác động của hỗn hợp sữa mẹ và nước bọt lên sự tăng trưởng trong ống nghiệm của các vi sinh vật gây bệnh và hội sinh tại miệng đã được công bố trên Scientific Reports. 

Tổng hợp từ Scientific Reports