Khế ngọt

Khế ngọt, Khế tàu - Averrhoa bilimbi L., thuộc họ Chua me đất - Oxalidaceae.

Mô tả của cây Khế ngọt:

Khế ngọt là dạng cây gỗ nhỏ, cao 5-7 (-10)m. Lá kép lẻ do 21-45 lá chét tròn dài thon, có ít lông ở mặt dưới; cuống phụ rất ngắn. Chuỳ hoa ở thân hay nhánh già, cứng có đốt; hoa đỏ đậm, dài 5-7mm, tiền khai vặn; nhị 5 dài, 5 ngắn; bầu 5 vòi nhuỵ. Quả mọng hình trụ dài 5-10cm, có cạnh tù, xanh vàng và trong suốt khi chín, nạc rất chua. 

Sinh thái của cây Khế ngọt:

Khế ngọt là dạng cây trồng. Ưa khí hậu khô nóng.

Ra hoa tháng 12 đến tháng 4 năm sau.

Phân bố của cây Khế ngọt:

Khế ngọt được trồng rải rác ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Gốc ở Malaixia.

Bộ phận dùng của cây Khế ngọt:

Quả cây Khế ngọt - Fructus Averrhoa.

Thành phần hoá học của cây Khế ngọt:

Quả cây Khế ngọt chứa 42,2% dịch có độ pH 4-4,7.

Tính vị, tác dụng của cây Khế ngọt:

Quả cây Khế ngọt có tác dụng làm se, lợi tiêu hoá, làm lạnh.

Công dụng làm thuốc của cây Khế ngọt:

Nạc của cây Khế ngọt rất chua, khó ăn tươi, ở Ấn Độ, thường dùng làm đồ hộp dạng xirô, hoặc dầm mắm. Người ta sử dụng quả dưới dạng món cary dùng trị trĩ và bệnh scorbut do thiếu vitamin C.