Cholesterol cao: Lựa chọn món ăn lành mạnh khi dùng bữa ở bên ngoài 

Hiện nay có nhiều nhà hàng cung cấp những bữa ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho sức khỏe tim mạch. Sau đây là một số lời khuyên giúp bạn có những bữa ăn lành mạnh và thú vị.

Trước khi bạn gọi món

Nếu bạn đã quen thuộc với thực đơn, hãy quyết định nên gọi món gì trước khi vào nhà hàng. Chiến thuật này sẽ giúp bạn tránh mọi món ăn hấp dẫn có thể không lành mạnh.

Nếu bạn đang dùng bữa tại một nhà hàng mới, hãy dành thời gian nghiên cứu thực đơn, từ đó bạn có thể đưa ra những lựa chọn tốt nhất cho bản thân.

Yêu cầu nhân viên phục vụ hãy cất đi những món ăn mà bạn nghĩ không cần thiết (chẳng hạn như giỏ bánh mì) ra khỏi bàn.

Uống hai ly nước đầy trước khi món ăn được dọn ra.

Tránh các thực phẩm như bơ, chiên, áp chảo, kem,...

Nếu bạn dùng bánh mì trước bữa ăn, hãy chọn bánh mì nướng melba hoặc bánh cuộn ngũ cốc nguyên hạt mà không có bơ hoặc bơ thực vật.

Khi bạn gọi món

Chọn hải sản, thịt gà, hoặc thịt đỏ nạc thay vì thịt mỡ hoặc thịt chế biến.

Hãy chọn những món hấp, nướng, xào hoặc nướng trong lò.

Hãy chọn thêm khoai tây luộc, hoặc nướng thay vì chiên. Yêu cầu nhân viên phục vụ bỏ bơ và kem chua (sour cream).

Hãy đặt món ăn trước để bạn không bị ảnh hưởng bởi những lựa chọn khác.

Đối với món khai vị, hãy gọi món súp rau hoặc súp cà chua thay vì súp kem hoặc thực phẩm chiên (như khoai tây chiên).

Chọn hải sản, thịt gà, hoặc thịt đỏ nạc thay vì thịt mỡ hoặc thịt chế biến. Và hãy loại bỏ tất cả chất béo bạn có thể nhìn thấy từ bất kỳ loại thịt nào.

Yêu cầu rau luộc hoặc hấp thay vì khoai tây chiên.

Yêu cầu nước sốt và nước sốt phủ ở bên cạnh để bạn có thể kiểm soát số lượng bạn ăn.

Hỏi nhân viên phục vụ về các thành phần hoặc phương pháp chuẩn bị cho các món ăn mà bạn chưa quen thuộc.

Đối với món tráng miệng, hãy gọi món kem hoặc trái cây tươi, theo mùa mà không cần đặt thêm kem tươi hoặc topping lên đó.

Mẹo chọn salad

Hãy tránh các món như phô mai nghiền, xà lách khoai tây, nước sốt kem, thịt xông khói, và bánh mì nướng.

Khi chọn một món ăn từ salad, bạn hãy tránh các món như phô mai nghiền, xà lách khoai tây, nước sốt kem, thịt xông khói, và bánh mì nướng.

Sử dụng một ít nước chanh (1 miếng chanh) thay vì những nước sốt khác vào món salad. Hoặc thử giấm gạo hay giấm balsamic.

Nếu bạn đã chọn được nước sốt ăn kèm với món salad, hãy gọi món ăn và để nước sốt ở bên cạnh. Tiếp theo nhúng salad vào sốt, sau đó để salad vào lại dĩa. Thao tác này giúp bạn sẽ tiêu thụ ít nước sốt hơn nếu bạn chỉ cần nếm thử sốt trên mỗi miếng salad chứ không phải đổ toàn bộ sốt lên món salad.