Chế độ ăn nghiêm ngặt giúp chống lại hội chứng rò rỉ ruột liên quan đến tuổi?
Ruồi ăn theo chế độ Spartan được bảo vệ khỏi rò rỉ ruột và viêm hệ thống liên quan khi chúng già đi. Ngược lại, ruồi ăn những loại thực phẩm trong chế độ Atkins có khuynh hướng gia tăng độ thẩm thấu của ruột, tình trạng dẫn tới nhiều bệnh lý khác nhau trên người bao gồm cả viêm ruột. Công bố trên Tạp chí Di truyền học của PLOS, các nhà nghiên cứu từ phòng thí nghiệm Kapahi của Viện Buck cho biết những lỗ hổng trong hàng rào ruột là do sự chết đi của các tế bào biểu mô đường ruột, hay tế bào ruột, tăng lên liên quan đến tuổi tác.
“Sự toàn vẹn của ruột sẽ giảm dần theo tuổi và các vấn đề về độ thẩm thấu đường ruột đang là đối tượng tình nghi của tình trạng viêm mãn tính, các bệnh chuyển hóa và thậm chí các bệnh thần kinh như Alzheimer”, Giáo sư Viện Buck Pankaj Kapahi, nghiên cứu viên cao cấp, cho biết. “Khả năng chế độ ăn uống nghiêm ngặt, hoặc các chế độ tương tự, có thể phòng ngừa sự suy giảm này mở ra một phạm vi nghiên cứu mới có thể thay đổi và kéo dài tuổi thọ sống khỏe mạnh của con người.”
Chế độ ăn nghiêm ngặt giúp chống lại hội chứng rò rỉ ruột liên quan đến tuổi.
Nhà khoa học dẫn đầu, tiến sĩ Kazutaka Akagi từng làm ở Kapahi hiện đã có phòng thí nghiệm riêng tại Trung tâm Lão khoa Quốc gia ở Aichi, Nhật Bản, tập trung vào nghiên cứu dMyc, gen liên quan đến sự tăng sinh tế bào. Ông thấy rằng số lượng dMyc có vai trò như một áp kế của sự cân đối tế bào trong tế bào ruột, tế bào ruột sau nguyên phân. Ông nhận thấy những tế bào có quá ít dMyc bị loại bỏ bởi các tế bào lân cận thông qua quá trình gọi là “cạnh tranh tế bào” vưới mục đích duy trì sức khỏ đường ruột khỏe mạnh. "Nhưng số lượng dMyc giảm một cách tự nhiên theo tuổi trong tế bào ruột, dẫn đến mất tế bào quá mức và sau đó là rò rỉ ruột," ông cho biết. "Trong nghiên cứu của chúng tôi, sự suy giảm dMyc được tăng cường bởi chế độ ăn béo, trong khi chế độ ăn nghiêm ngặt thì duy trì mức độ dMyc trong ruồi, ngăn ngừa hội chứng rò rỉ ruột và kéo dài tuổi thọ của động vật."
Các nhà nghiên cứu tại Kapahi cũng coi vai trò của rối loạn hệ khuẩn ruột, sự mất cân bằng vi khuẩn hay hệ vi sinh vật đường ruột ở ruồi, như một tác nhân tiềm ẩn của rò rỉ ruột. Mặc dù rối loạn hệ khuẩn ruột được đề cử là nguyên nhân hàng đầu của hội chứng ruột rò rỉ, các nhà nghiên cứu thấy rằng việc loại bỏ vi khuẩn ruột bằng kháng sinh chỉ bảo vệ tối thiểu cho động vật và không ngăn ngừa được những tổn thương liên quan đến tuổi lên tế bào ruột. Kapahi cho biết: “Biểu mô ruột bị ảnh hưởng bởi mọi thứ đi qua ruột. Điều này có nghĩa là chế độ ăn sẽ có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của những tế bào đó, đặc biệt khi chúng ta dành cả đời để ăn”. "Dù hiểu được tầm ảnh hưởng trong vai trò của hệ vi sinh vật, chúng tôi nghĩ rằng chế độ ăn chính là yếu tố thúc đẩy mạnh mẽ nhất của những thay đổi trên tế bào dẫn đến ruột bị rò rỉ."