Cần chú ý gì khi bố sung dinh dưỡng cho trẻ tiêu chảy mạn tính?

Do bệnh kéo dài nên trẻ tiêu chảy mạn tính dễ bị suy dinh dưỡng. Khi bổ sung chất dinh dưỡng, một mặt phải nghĩ đến thành phần dinh dưỡng, mặt khác phải xét đến khả năng tiêu hoá, hấp thu của đường ruột trẻ. Vì thế, không nên nóng vội, mà phải từng bước tăng lượng ăn, cung cấp món ăn có đủ nhiệt lượng, protein chất béo thấp, ít bã, đồng thời cho uống thuốc trợ tiêu hoá. Cụ thể, liệu pháp ăn uống đối với tiêu chảy mạn tính là: 

1. Sữa bò pha loãng: cho thêm nước cháo gạo vào sữa bò với tỷ lệ giữa sữa bò với nước cháo là 1:1, 2:1 hoặc 3:1 để món ăn có đủ các loại đường, nhằm giảm khả năng lên men của mỗi loại đường. 

2. Sữa chua: hạt đông kết casein trong sữa chua nhỏ, dễ tiêu hoá hấp thu, làm tăng độ axit của chất chứa trong dạ dày, có tác dụng ức chế vi khuẩn, còn có thể thúc đẩy hấp thu canxi. 

3. Bột protein cá: chứa protein chất lượng cao, hàm lượng chất béo dưới 0,05%, không có đường lactic, cho nên có thể bổ sung suy dinh dưỡng do thiếu protein gây ra, nhât là thích hợp với trẻ tiêu chảy do ăn uống không đúng. 

4. Bột gạo rang: bột gạo rang rất tốt. Lấy gạo ngon mới rang vàng nấu thành cháo cho trẻ ăn. Trẻ nhỏ hơn thì gạo rang vàng, xay bột, nấu thành hồ bột cho ăn, hoặc nấu lấy nước cho uống.