Cảm giác đói xảy ra là do đâu?

Thùy não dưới của con người có đầu mối thần kinh liên quan tới cảm giác đói, no, tức đầu mối thần kinh ăn và đầu môi thần kinh no. Hoạt động của các đầu mối thần kinh này chịu ảnh hưởng bởi hiệu số nồng độ đường huyết với nồng độ đường gluco máu động mạch, tĩnh mạch.

Trong tình hình bình thường, sau khi ăn 3-4 giờ, thức ăn trong dạ dày cơ bản tiêu hóa hết, nếu ăn thức ăn lỏng thì chỉ sau 2 giờ, trong dạ dày đã không còn gì. Qua tiêu hóa hấp thu, thức ăn tạo nhiệt năng cho cơ thể. Lúc này đường huyết giảm, tăng tiết tuyến thể dạ dày và tá tràng, nhu động dạ dày cũng tăng, qua phản xạ thần kinh, truyền đến thùy não dưới, kích thích đến mối thần kinh ăn, sinh ra cảm giác thèm ăn và đói. Khi thùy não dưới có bệnh hoặc chấn thương, đầu mối thần kinh ăn hưng phân dị thường, người bệnh luôn cảm thấy đói, thèm ăn, và liên tục ăn, dẫn đến chứng béo phì.