5 mẹo để tránh động vật có vỏ

Nếu bạn bị dị ứng với một loại động vật có vỏ, bạn có thể gặp vấn đề với người khác. Thực hiện các bước này để đảm bảo bạn không bị dị ứng.

1. Bỏ qua nhà hàng hải sản

: ngay cả khi bạn gọi món gì đó không phải là hải sản, thì đầu bếp có thể sử dụng cùng một loại chảo hoặc dầu để nấu bữa ăn của bạn khi anh ta làm một đống tôm lớn.

2. Ngăn ngừa ô nhiễm chéo

: nếu động vật có vỏ có trong thực đơn, hãy nói với máy chủ về tình trạng dị ứng của mình. Yêu cầu anh ta đảm bảo nhân viên nhà bếp sử dụng các dụng cụ và bề mặt làm việc riêng biệt để làm thức ăn. Tương tự, có khả năng gây ô nhiễm chéo tại quầy bán cá của cửa hàng tạp hóa, vì vậy hãy đảm bảo bạn hướng dẫn nhân viên quầy sử dụng các dụng cụ khác nhau để xử lý đơn hàng cá tươi. 

3. Theo dõi những rắc rối tiềm ẩn

. Cá kho và hương liệu như nước mắm (phổ biến trong các món ăn châu Á) có thể bao gồm protein cá. Một số nhà sản xuất thêm động vật có vỏ vào thịt giả, như thịt cua giả, để tạo hương vị.

4. Tránh xa nhà bếp: 

có thể nhạy cảm với một loại protein được giải phóng vào không khí khi động vật có vỏ được nấu chín. Tránh bàn là hơi nước, vỉ nướng hoặc bếp lò khi nó đang được chuẩn bị.

5. Đọc nhãn

: động vật có vỏ cũng có thể có trong thuốc, mỹ phẩm, kem và các thực phẩm khác.