Ngừa mất trí nhớ từ rau quả

Flavonoid, hợp chất có trong nhiều trái cây và rau củ, có thể giúp điều trị bệnh Alzheimer. Theo Hãng tin Reuters, đây là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Nam Florida (Mỹ). Các cuộc thử nghiệm trên loài chuột cho thấy hai chất trong flavonoid là luteolin và diosmin đã giúp giảm lượng beta-amyloid, một loại chất tạo ra các dịch nhầy độc hại bám ở não của bệnh nhân Alzheimer.

Giới chuyên gia cho biết sẽ sớm tiến hành cuộc thử nghiệm đặc tính của hai loại flavonoid kể trên ở người. Trưởng nhóm nghiên cứu Kavon Rezai-Zadeh cho biết tăng cường các flavonoid trong chế độ ăn uống hằng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mất trí nhớ.