Nghiên cứu cho thấy các tế bào liên quan đến dị ứng cũng có vai trò trong sống còn

Các nhà nghiên cứu tại Đại học California, Irvine, đã tìm thấy bằng chứng rằng tế bào mast, một nhóm tế bào miễn dịch quan trọng trong dị ứng, lại cho phép cơ thể chống chịu với nhịn đói và luyện tập nặng. Nghiên cứu công bố được công bố trên Cell Metabolism. 

Tìm thấy trong phổi và mũi, tế bào mast được biết đến với vai trò đáp ứng miễn dịch. Trong cơn dị ứng, tế bào mast phóng thích một hóa chất tên là histamine vào dòng máu, gây hắt hơi, chảy mũi, và các triệu trứng dị ứng khác. Các loại thuốc dùng để chữa dị ứng chủ yếu chặn các hệ quả do hoạt động của tế bào mast.

Trong nghiên cứu này, dẫn dắt bởi Tiến sĩ Daniele Piomelli, Giáo sư giải phẫu và sinh học thần kinh tại Trường Y UCI, và Chủ tịch Trung tâm Nghiên cứu Cần sa UCI, các nhà nghiên cứu thấy rằng nhịn đói gây phóng tích histamine từ nhóm tế bào mast ở trong cơ, không phải từ nhóm trong phổi hay mũi. Histamine phóng thích từ cơ di chuyển đến gan và kích thích hình thành các phân tử có nguồn gốc từ mỡ là oleoylethanolamide (OEA).

Nghiên cứu cho thấy các tế bào liên quan đến dị ứng cũng có vai trò trong sống còn.

Cho tới nay, các nhà khao học vẫn nghĩ vai trò chủ yếu của OEA là ngăn chặn cơn đói. Nghiên cứu mới xác định rằng sự hình thành OEA trong gan gây ra bởi histamine kích thích tạo ketone, sự chuyển đổi từ acid béo tích trữ trong mỡ thành hóa chất có tên là thể ketone. Thể ketone rất quan trọng đến sự sống, vì chúng giữ cho não và cơ hoạt động khi nhịn đói lâu ngày hay luyện tập căng thẳng.

“Nếu không có tế bào mast, histamine hay OEA, chúng ta không thể trải qua một cuộc chạy marathon hay một cuộc đi bộ đường dài cả ngày với không có thức ăn, hoặc qua một thời gian dài không thu nạp tí thức ăn nào,” Piomelli cho biết. “Điều khiến tôi kinh ngạc là loại tế bào lẽ ra là ‘kẻ xấu’ trong dị ứng, cũng chính là thứ cho phép chúng ta chống chịu với sự thiếu ăn hay tập thể lực nặng.” 

Cần tiến hành nghiên cứu xa hơn để xác định liệu các bệnh tác động đến khả năng tiết histamine và kích hoạt sản sinh OEA của tế bào mast có thể dẫn tới các rối loạn như gan nhiễm mỡ, tiền đề dẫn tới xơ gan và ung thư gan.