Cải cúc

Cải cúc

Cải cúc, Cúc tần ô - Chrysanthemum coronarium L., thuộc họ Cúc - Asteraceae.

Mô tả Cải cúc:

Cải cúc là dạng cây thảo mọc hằng năm, thân cao 20-70cm, phân nhiều cành. Lá ôm và thuôn, hình bầu dục-thuôn, dài 3,5-7cm, rộng 1-4cm, xẻ lông chim hai lần thành những thuỳ hình trứng hay hình thìa không đều; mép lá có răng, mặt lá nhẵn, không lông; cuống ngắn. Cụm hoa đầu, có đường kính 3,5-5,5 cm, trên cuống dài 2-15cm. Tổng bao gồm 3 hàng lá bắc dạng thìa. Trong cụm hoa, các hoa ở mép hình lưỡi nhỏ là hoa cái, màu vàng; các hoa ở giữa là hoa lưỡng tính có tràng dạng ống, màu vàng nhạt. Quả bế, dài 2-3mm, có gai, trên vỏ có tuyến; không có mào lông. 

Sinh thái Cải cúc:

Cải cúc là loài có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Ta nhập trồng từ lâu đời. Cây ưa khí hậu khô mát, thích hợp ở độ cao tới 2000m. Cây ra hoa, kết quả từ tháng 12 đến tháng 3 năm sau.

Phân bố Cải cúc:

Phổ biến khắp nơi, từ Lào Cai, Hà Nội vào tới các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Cũng được trồng ở nhiều nước khác ở Đông Nam Á và Trung Quốc.

Bộ phận dùng của Cải cúc:

Cành lá - Ramulus Chrysanthemi Coronarii.

Thành phần hoá học của Cải cúc: 

Rau Cải cúc chứa 1,85% protid; 2,57% glucid; 0,43% lipid và còn có nhiều vitamin B, C, và một số ít vitamin A. Người ta còn tìm thấy các chất khác như adenin, chlonin. Lá chứa 7-glucosid của quercetin, quercetagetin và luteolin.

Tính vị, tác dụng của Cải cúc:

Cải cúc có vị ngọt nhạt, hơi đắng, the, mùi thơm, tính mát, được xem như một loại rau giúp khai vị làm ăn ngon, giúp tiêu hoá, trừ đờm, tán phong nhiệt.

Công dụng làm thuốc của Cải cúc:

Cải cúc có thể dùng ăn sống như xà lách, chế dầu giấm, ăn với lẩu, nấu canh. Còn dùng làm thuốc chữa ho lâu ngày và chữa đau mắt. Ở Ấn Độ, người ta dùng cây phối hợp với hồ tiêu để trị bệnh lậu; hoa được dùng thay thế Dương cam cúc như là một chất thơm đắng lợi tiêu hoá.

Đơn thuốc của Cải cúc:

1.    Chữa ho trẻ em: Dùng lá Cải cúc thái nhỏ 6g, thêm ít mật ong, hấp vào nồi cho tiết nước ra, chia nhiều lần uống trong ngày.

2.    Những người ăn uống kém tiêu, viêm lỵ, hay đau mắt: Dùng Cải cúc ăn sống hoặc nấu canh ăn, đều có tác dụng trị bệnh tốt.

Các câu hỏi liên quan